过年了,就爱吃这道菜!爽口又解腻,下酒又下饭,简单一拌就上桌

摘要:北京时间20200126关于【过年了,就爱吃这道菜!爽口又解腻,下酒又下饭,简单一拌就上桌】的具体情况和说明,让www.houzi12.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

哈喽大家好,这里是简食记!过年了,大街小巷洋溢着欢乐的气氛!回家过年,唯爱与美食不可辜负!如果说,年初的背井离乡是为了更好的荣归故里,那么此时此刻,团圆才是每个人心中的坚定信念……

父母在厨房忙碌的身影,对我们的爱都化作一道道美味佳肴,这一刻是幸福的!可是,我就比较悲催了,因为我是做饭的那位,永远都是,不管在哪!这几天累的“要死”,准备了酱肉,炸货,香肠,猪皮冻,感觉过个年能累病了!快来关心关心宝宝……

今天教您一道,下酒又下饭的凉拌菜,每年过年我家都会做,甭管是用来待客还是自己吃,都非常喜欢,简单一切一拌,2分钟就能上桌,真的非常接地气!我们用的是,豆腐皮,海带,香菜,就算是厨房小白,也能轻松驾驭!今天把它分享给大家,希望您会喜欢……

所需食材:海带丝,豆腐皮,香菜,大蒜,油辣子,蚝油,陈醋,白糖。

做法,1:买回的海带丝切成长段,沸水下锅汆烫至断生,控干水分。

2:豆腐皮切成筷子粗细的长条,沸水下锅汆烫至断生,捞出控干水分。

3:大蒜捣成泥,香菜切段。

4:将准备好的食材混合,加入白糖,陈醋,蚝油,油辣子,拌匀就可以了。

技术要领总结:

1:买回的海带,一定要多清洗几遍,不然有可能很会咯牙。

2:豆腐皮汆烫时,要沸水下锅,用手摸一下变软就可以了。

3:不喜欢吃辣的,可以不用油辣子,自由调节即可。

4:做好后的菜肴,尽量一顿吃完,剩下的就不要再食用了。

大厨小窍门:小简教您凉拌菜的3个技巧.

1:不管是哪种凉菜,都不宜过早调味,也就是说要现做现吃;

2:凉拌菜尽量不要放重色重味的调味料,如老抽,五香粉等;

3:想要凉菜好吃,离不开3种油,香油,花椒油,辣椒油,自由调节即可.

学会窍门,其实做菜很简单!今天的美食就分享到这儿,您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……


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